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南京市场监管部门夏季水产品专项抽检不合格5批次

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发表时间:2021-06-08 02:07

中国质量新闻网讯 为了让消费者更放心地享受餐桌上的“鲜美”,南京市场监管部门近期针对水产品组织开展了夏季水产品专项抽检。

  针对小龙虾、对虾、黄鱼、鲈鱼、昂刺鱼、黄鳝、蛏子、花蛤等餐桌上的“常客”,本次专项抽检共检查了195批次、检测2382项次,抽检范围覆盖全市的超市、菜市场、农贸市场和批发市场等主要流通场所。检测指标包括污染物指标镉(以Cd计),品质指标组胺、挥发性盐基氮以及氯霉素、恩诺沙星、氯氰菊酯等16项兽药残留指标。

  经检验,合格190批次,不合格5批次,平均合格率97.44%。5批次不合格样品中,2批次为淡水鱼,3批次为其他水产品,其余品种合格率100%。

(各品种抽检比例)

(各品种抽检比例)

  不合格产品信息:

  1、建邺区马燕水产经营部销售的泥鳅(购进日期:2021-04-09),恩诺沙星不符合食品安全国家标准规定。

  2、秦淮区许亚军水产品经营部销售的黑鱼(购进日期:2021-04-13),恩诺沙星不符合食品安全国家标准规定。

  3、江苏永辉超市有限公司南京高淳镇兴路分公司销售的牛蛙(购进日期:2021-04-05),恩诺沙星不符合食品安全国家标准规定。

  4、浦口区解福余水产品经营部销售的牛蛙(购进日期:2021-04-08),恩诺沙星不符合食品安全国家标准规定。

  5、六合区金帮前水产品经营部销售的牛蛙(购进日期:2021-04-08),恩诺沙星不符合食品安全国家标准规定。

  5批次产品不合格项目均为恩诺沙星。

  恩诺沙星属于氟喹诺酮类药物,是一类人工合成的广谱抗菌药,用于治疗动物的皮肤感染、呼吸道感染等。长期摄入恩诺沙星超标的食品,可能引起头晕、头痛、睡眠不良、胃肠道不适等症状,大剂量或长期摄入甚至还可能引起肝损害。

  新鲜水产品该怎么挑?

  一、选鱼三部曲:眼看鼻嗅手摸

  眼看:鲜鱼应当有正常光泽,体表完整,鱼眼睛应明亮无浑浊,鱼鳃丝清晰呈鲜红色。

鼻嗅:不应有腥臭或腐败味。

  手摸:新鲜的鱼,手指按压不凹陷,肉质紧实有弹性,鱼鳞不易脱落。

  二、购买生鲜有讲究  

  1.应尽量选择综合性商超、生鲜超市、大型水产品市场等正规途径购买鲜活水产品。可通过观察色泽是否正常,初步判断产品是否新鲜、安全。其次还可通过按压,看其是否有弹性,进一步判断产品是否新鲜。

  2.为保持鲜活水产品的营养和风味,建议按需购买、尽快食用。食用水产品时要充分加热,以防致病菌和寄生虫可能对人体健康产生危害。动物性水产品可能携带寄生虫或其囊蚴,因此,食用前应仔细观察产品中是否有不明异物。

  3.未及时食用的未加工水产品,最好先分成小块并单独包装,置于冰箱冷冻室保存,温度保持-18℃以下,存放时间不宜过长。生、熟食物应分层存放。

  (孙 静 唐思颉 来源:南京市场监管微信公众号)


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